Mangomello
Inte ofta jag gör desserter måste jag konstatera. I det här tillfället skulle jag ta med en frisk dessert som en härlig avslutning på en kinesisk middag, och friskt blev det. Fick intryck av att gästerna blev nöjda med "liksom" sorbeten som jag hade förberett. Det va egentligen bara fryst frukt kört i mixer och lagt i lager i ett glas, såg trevligt ut och smakade mer än vad jag trodde, va rädd att det skulle bli för isigt, men de stod framme en stund innan servering vilket hjälpte på. Hade inget socker i eller annat, bara ren och skär frukt. Använde melon, mango och mandarin. Rev lite choklad på toppen innan servering.
Välj frukter / bär man tycker om, det gick bäst att mixa frukten innan frysning. Gjorde en ny batch hemma och testade det istället för att frysa först och sen riva grovt med rivjärn.
Gott att servera med choklad eller nötter på toppen
Välj frukter / bär man tycker om, det gick bäst att mixa frukten innan frysning. Gjorde en ny batch hemma och testade det istället för att frysa först och sen riva grovt med rivjärn.
Gott att servera med choklad eller nötter på toppen
Maräng & skånebär :)
Att ha en dessertkock med sig på semester är inte illa :)
Det har dukats upp läckra desserter många kvällar här på österlen.
Denna kväll fick vi en hemlagad maräng med vispad grädde, färska bär från handlaren runt hörnet, lite limezest, mynta och chokladsås ringlat över det hela!
Ska fråga kocken om marängreceptet :)
återkommer...
Det har dukats upp läckra desserter många kvällar här på österlen.
Denna kväll fick vi en hemlagad maräng med vispad grädde, färska bär från handlaren runt hörnet, lite limezest, mynta och chokladsås ringlat över det hela!
Ska fråga kocken om marängreceptet :)
återkommer...
Citronkaka med grädde & mango
Mumsfilibabba! Kladdig sockerkaka med perfekt mogen mango och vispad grädde med vanilj, knasgott va det :)
Det är inte så ofta det händer att ens middagsgäster tar med sig ingredienser, ställer sig och bakar och serverar en härlig dessert efter middagen...perfekta gäster enligt mig :) ett stort guldhjärta i gästboken där!
Citronkaka:
175 g smör
3 dl strösocker
2 ägg
skal och saft av 1 citron
2 msk syltade apelsinskal
3/4 dl blå vallmofrön
2 dl vetemjöl
ca 1/2 dl blå vallmofrön att beströ den smorda formen med
(gärna ekologiska ingredienser)
Smält smör och låt svalna
Blanda ner socker, ägg, citronskal och -saft, syltade apelsinskal, blå vallmofrön och till sist mjölet
Häll upp smeten i en smord form och vallmobeströdd form
Grädda kakan i 180 grader i ca 35 minuter
Servera med mango (tips, nu har den pakistanska mangon kommit!!) och vispad grädde med lite vanilj och socker.
Recept från Rosendals Trädgårdscafe
Det är inte så ofta det händer att ens middagsgäster tar med sig ingredienser, ställer sig och bakar och serverar en härlig dessert efter middagen...perfekta gäster enligt mig :) ett stort guldhjärta i gästboken där!
Citronkaka:
175 g smör
3 dl strösocker
2 ägg
skal och saft av 1 citron
2 msk syltade apelsinskal
3/4 dl blå vallmofrön
2 dl vetemjöl
ca 1/2 dl blå vallmofrön att beströ den smorda formen med
(gärna ekologiska ingredienser)
Smält smör och låt svalna
Blanda ner socker, ägg, citronskal och -saft, syltade apelsinskal, blå vallmofrön och till sist mjölet
Häll upp smeten i en smord form och vallmobeströdd form
Grädda kakan i 180 grader i ca 35 minuter
Servera med mango (tips, nu har den pakistanska mangon kommit!!) och vispad grädde med lite vanilj och socker.
Recept från Rosendals Trädgårdscafe
