beansandglory

1. Helstekt ytterfilé (fläsk), marinerad med olja & soya och sen rullad i en kryddblandning med chilli, lagerblad
och knäckebröd
2. Potatischips med en syrlig dressing på olivolja, tunt skivad rödlök, citronskal & saft och sockerärtor
3. Morotssås med purjolök, äppeljuice, bladpersilja, vitlök

---

Från en heldags kajak paddling mellan vinterviken och långholmen till en härlig middag med goda vänner, finfint!

Tagliatelle med en mustig tomatsås med parmesan och sparris som tillbehör. Kalaset startade med en fördrink på rom, äppeljuice, sprite och citron. Till maten serverades en bourgogne från Bouchard Pere et Fils.



To do:

Tomatsåsen tar lite tid då den gärna ska stå och puttra en stund.
Jag stekte lök och vitlök i en gryta, efter en stund hade jag i lite socker, portvin (eller rödvin), grönsaksbuljong, torkad porcini, tomatpuré och till sist cocktailtomater (konserv). Det här fick stå i säkert en timme.

---

Efter två timmars montering av en ikea trollsta (som gick helt smärtfritt dessutom) blev det dags för lite mat. En av mina favoriter en vardagskväll är citronspaghetti. Fick tag i färsk tagliolini idag och det fungerade utmärkt.
Har stort sett alltid citron, bladpersilja, parmesan och vitlök hemma. Tror citron är en standardingrediens i min mat nu förtiden...



to do:

Bacon ska stekas separat tills det är helt knaprigt, sen steker jag champignoner i olja, citron, vitlök, salt & svartpeppar.
Gör en dressing till på en god olivolja, citronzest, citronsaft, bladpersilja & parmesan.
Blanda ihop allt när pastan är färdigkokt och njut!  gärna med ett glas vin till :) ikväll tog jag ett glas italiensk vitvin från monterosso som heter cinque terre.

---

två tjejer en söndagskväll, chokladdessert och romantisk film... finfint



mums mums + ben & jerry´s chocolate fudge brownie + banan + passionsfrukt

deluxe delicious!

---

Idag blev det fisk till middag :)



råvaror

laxburgare : lax, vitlök, ingefära, ägg, knäckebröd kross, citron, färsk basilika, spenat, salt & peppar
morötter, palsternacka och grön sparris i ugnen
hemlagad citronaioli

---

'


den här fiskmåltiden känner jag mig tvungen att lägga ut, den återkommer stadigt men premiären var för några år sedan i min dåvarande hemstad oslo.

helt enkelt en helstekt öring med massor av persilja, vitlök och citron i, steks i panna eller i ugn

väldigt enkelt och kan gärna serveras med en sallad på vårprimörer eller världens bästa potatismos

---

mumsig wrap på söndagens stek, bulgur med kylskåpets gröna, min nyinköpta pesto från monterosso - italien och lite flörtig basilika :)
serverad med ett glas zinfandel som gick helt ypperligt till

---