Svartsö trumpet pasta
Tog en paus från staden i helgen och åkte ut till svartsö, bodde i en sjöbod på 6 kvm med en kokplatta. Begränsad matlagning med andra ord, men med en lanthandel och en skog fylld med fina råvaror går det bra ändå. Hittade rödgul trumpetsvamp i skogen och gjorde en smaskig pasta till middag.
Med coctailtomater, citron, färsk persilja, avocado, ägg, prosciutto, pasta och svampen såklart så blev det en välsmakande middag helt utan salt eller andra kryddor. Persiljan, citronen, prosciutto och svampen satte smaken så det räckte. Behövde bara steka svampen i smör (som jag fick tjuva från en granne... tack...) och koka pastan, annars bara att skära upp resten och blanda. Ägget hade jag i för att få det lite såsigt.
Så där stod jag och lagade mat på den enda kokplattan genom fönstret från bryggan, med en öl i ena handen.
Det har sin charm allt.
Skön solnedgång att vila ögonen på,
fick sällskap av några båtgäster som la till under dagen.
Med coctailtomater, citron, färsk persilja, avocado, ägg, prosciutto, pasta och svampen såklart så blev det en välsmakande middag helt utan salt eller andra kryddor. Persiljan, citronen, prosciutto och svampen satte smaken så det räckte. Behövde bara steka svampen i smör (som jag fick tjuva från en granne... tack...) och koka pastan, annars bara att skära upp resten och blanda. Ägget hade jag i för att få det lite såsigt.
Så där stod jag och lagade mat på den enda kokplattan genom fönstret från bryggan, med en öl i ena handen.
Det har sin charm allt.
Skön solnedgång att vila ögonen på,
fick sällskap av några båtgäster som la till under dagen.
Kommentarer
Trackback
