beansandglory

En hederlig klassiker som inte kan gå så fel egentligen. Vanligtvis kör man på kylens rester men idag blev det inhandling av nya ingredienser, och det går ju att ha ganska variabla ingredienser i en pyttipanna... men det blev lite härliga rotfrukter och färska örter till slut.




Ingredienser:

Rotselleri
Palsternacka
Morot
Fänkål
Schalottlök
Snackpaprika (röd)
Fläsk
Bladpersilja
Ägg-gula
Salt & Peppar

1. Gör en fin "mis en place" och skär upp allt i fina små bitar
2. Koka rotfrukter ca 5-10 minuter
3. Stek fläsk
4. Stek rotfrukter i smör
5. Stek lök och fänkål, ha i paprika efter en stund

Blanda allt i en form tillsammans med hackad persilja och krydda

Piff & Puff blev nöjda och belåtna :)



kram till puff (eller piff)

---